清炒猴头菇的家常做法 清炒猴头菇的家常做法窍门

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本文目录

1. 下饭菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 降压菜谱家常菜做法

下饭菜谱家常菜做法

原料 ：猪脑10个，食谱食谱葱段15克，家常家常姜块15克 ，菜的菜花椒3克 ，做法做法大料3克 ，大全桂皮3克 ，丁香3粒，香叶5片
，老酱汤500克 ，蚝油5克 ，辣椒油5克 ，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克 
，香油5克，干辣椒50克
。

做法

1.猪脑洗净不要碰碎 ，放入碗内上屉蒸熟取出。

2.将老酱汤
、葱段 、姜块、花椒 、大料 、桂皮、丁香
、香叶 、干辣椒、蚝油、辣椒油、味精、料酒、盐、白胡椒
、白糖、猪脑放入盆内 ，再上屉蒸一小时，蒸透关火取出

3.原汤浸泡半小时捞出晾凉，食用时抹上香油码入盘内即可。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材 ：猪肉、黑木耳 、玉兰片、葱 、蒜 、姜、泡辣椒、肉汤(或水)。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝
，玉兰片(可选)切丝
，猪瘦肉切丝 ，葱姜蒜切小粒
，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米 、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳 、豌豆尖、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可。

西红柿炒鸡蛋的做法：

【用料】番茄、鸡蛋 、盐、糖

步骤：

1.鸡蛋打散 ，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅 ，放油（要比平时炒菜放多一倍油）
，看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话  ，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来）
，鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下  ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖
，放鸡蛋翻炒 ，糖的量自己估计 ，试下甜度；

7.开大火 ，汁收的差不多了
，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法：

【主料】：土豆1个；

【辅料】：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤
：

1
、准备好食材 。

2、把土豆切成丝，葱 、蒜切好 。青椒也切成丝
。

3 、把土豆丝用清洗三遍 ，捞出备用 。

4、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要 。

5、放入葱 、姜 、蒜炸香 。

6、放土豆丝和青椒丝炒 。

7、炒到八成熟时放盐、醋 、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后 ，煮三十分钟 ，肉汤可以煮面条 ，别倒掉了 。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽 ，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄 ，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了 。

4.锅内放排骨 ，腌排骨的水 ，；（大胆的放糖吧
，三汤匙 ，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味 。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个 、大蒜5个、生抽适量
、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣 ，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净 ，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍 ，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗
，用凉开水泡洗一下 ，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用 ，放冰箱冷藏1小时后口感更佳 。

降压菜谱家常菜做法

1  、山楂黑木耳粥

食材：鲜山楂适量 、黑木耳适量、大米适量。

做法：将黑木耳泡发后洗净切丝 ，山楂洗净去核切块 ，粳米洗净加水煮粥
，粥开后把山楂和黑木耳加入，煮好后作为早餐食用
。

2 、胡萝卜蘑菇汤

食材：黄豆适量、胡萝卜适量
、蘑菇适量 、西兰花适量、盐适量 。

做法：黄豆提前一晚泡好，蘑菇、胡萝卜 、西兰花分别洗净切好，锅里面加入清汤和黄豆、胡萝卜 、大火烧开后关小火，煮15分钟加入蘑菇、西兰花、盐 ，煮开后再煮5分钟就可以食用。

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